Ecole du RITZ
15 Place vendome,
75041 Paris
France
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フランス語レベール：中級以上
プロフィール
１９９８年、ヴァンドーム広場のホテル・リッツ・パリ内に初のフランスガストロノミーが設立されました。伝統フランス料理、製菓、パンを学ぶ学校です。料理愛好家からアマチュア、プロフェッショナルのすべての方が満足出来るレッスンが用意されてるので、フランス料理に関する豊富な知識を得る事が出来ます。
留学カウンセリング
授業は優秀なシェフとバイリンガル（仏・英語）のアシスタントによって行なわれます。すべてのレッスンはフランス語で行なわれ、英語に通訳されます。レシピは二カ国語で書かれたものの他に希望者には日本語のレシピも用意されています。しかし、授業をしっかりと理解するためにはフランス語か英語のどちらかが堪能であることが望ましいでしょう。
また、ディプロム取得後はホテル・リッツ内のキッチンで研修を受けることが出来ます。研修時には、フランス語のコミュニケーションが必須となるので準備が必要です。
メンバー登録申込書
専門学校申込書
Cours
料理ディプロマコース
習得（全６週間）／中級・上級コース（全１０週間）製菓ディプロマコース
初級・中級・上級（全１２週間）製菓マスターコース
全１２週間のディプロマコースを終えた方を対象としたコースです。
理論、実習のクラスと１週間の研修（ホテル・リッツ内のキッチン）から成っています。製パンと菓子パンディプロマコース
全レベル（全２週間）★その他にもワインテイスティングクラス、料理とワインのアトリエクラス、デモストレーションなど数日間のみのクラスもあります。
Copyright: AJ-France 2007
2007年 5月 12日 (土)
